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Stéphane Gabinel : "Il faut être bio ouvert"

Stéphane Gabinel est d'abord un amoureux du terroir, du Ventoux particulèrement. Sur trois générations d'agriculteurs sur les terres familiales, lui a fait  en 1996 le choix rationnel de l'agriculture bio sur près de 71ha. Rencontre avec ce professionnel pour qui le bio est "'un opportunisme de marché" mais "surement pas un opportunisme financier". 

Retrouvez le portrait de Stéphane Gabinel dans le dernier numéro de Provence Durable et aller plus loin sur le sujet en lisant notre dossier sur le"bio-businness"